Alfa-tocoferol (E307)

Alfa-tocoferol is de meest actieve vorm van vitamine E, gebruikt als antioxidant in voedselproducten.Voorkomt oxidatie van vetten en oliën.Gevonden in plantaardige oliën, margarines en veel bewerkte voedingsmiddelen. Het wordt vaak gebruikt in oliën, vetten, snacks en andere producten die gevoelig zijn voor oxidatie om bederf te voorkomen.

Andere benamingen

• Vitamines E
• α-tocoferol

Oorsprong

Beide (natuurlijk voorkomend maar vaak vervaardigd)

Mogelijke bijwerkingen

• Over het algemeen erkend als veilig
• Kan interactie aangaan met bepaalde medicijnen in hoge doses