Mono- en diglyceriden van vetzuren (E471)
Mono- en diglyceriden van vetzuren zijn emulgatoren die worden gebruikt om olie en water te mengen in voedingsmiddelen. Ze helpen bij het stabiliseren van emulsies en verbeteren de textuur van producten. Ze kunnen worden gemaakt van zowel plantaardige als dierlijke vetten. Ze worden vaak gebruikt in bakkerijproducten, margarine, ijs, chocolade en andere verwerkte voedingsmiddelen.
Oorsprong
Natuurlijk
Categorie
Emulgatoren, verdikkingsmiddelen, geleermiddelen en stabilisatoren (E400-E499)
Status
Goedgekeurd in de EU
Vegetarisch
Soms
Vegan
Soms
Dierlijke oorsprong
Vetzuren kunnen dierlijk of plantaardig zijn
Onder andere te vinden in
| Soort product | Aantal gevonden producten |
|---|---|
| Room handijs | 39 |
| Roomschepijs | 18 |
| Pasen Bakkerij | 16 |
| Tortilla, wrap, burrito | 15 |
| Verse bolletjes | 15 |
| Cakejes | 11 |
| Cakes | 10 |
| Glutenvrije zoete snacks en gebak | 10 |
| Petit Patisserie Gebak | 9 |
| Roomijs pints | 9 |
| Stamppot | 9 |
| Chocolade bites | 8 |
| Extra Lang Lekker en Waldkorn volkoren | 8 |
| Luxe toetjes | 8 |
| Plantaardige boter | 8 |
| Roomijs bekertjes | 8 |
| Schepijs | 8 |
| Stroopwafels | 8 |
| Alledaagse koeken | 7 |
| Extra Lang Lekker wit | 7 |
| Croissants | 6 |
| Koffiecreamer | 6 |
| Melkchocolade repen | 6 |
| Smaakvarianten chips | 6 |
| Aardappelpuree (mix) | 5 |
| Bakdecoratie | 5 |
| Candybars minis | 5 |
| Chocolademousse, pudding | 5 |
| IJs bitesizes | 5 |
| Mexicaans maaltijdpakket | 5 |
| Slagroom | 5 |
| Wafels | 5 |
| Belegde broodjes | 4 |
| Bonbons en pralines | 4 |
| Cake (vers) | 4 |
| Chocolade geschenken | 4 |
| Donuts | 4 |
| Extra Lang Lekker bruin | 4 |
| Glutenvrij brood | 4 |
| Glutenvrije koekjes | 4 |
| Kaassouffle (oven) | 4 |
| Koek bites | 4 |
| Krentenbollen | 4 |
| Kroket (oven) | 4 |
| Overige snelle snacks | 4 |
| Plantaardige toetjes | 4 |
| Proteïnerepen | 4 |
| Roomkaas | 4 |
| Rozijnenbrood | 4 |
| Taartmix | 4 |
| Verse Maaltijden | 4 |
| Verse koeken | 4 |
| Vloeibare margarine | 4 |
| Worstenbroodjes | 4 |
| Borrelmix (oven) | 3 |
| Cakemix | 3 |
| Chocoladenoten | 3 |
| Dipsaus (vers) | 3 |
| Gebakje (vers) | 3 |
| Gemengde drop | 3 |
| Halal snacks (vers) | 3 |
| High protein kwark tussendoortjes | 3 |
| Kaassouffle (frituur) | 3 |
| Kaaszoutjes | 3 |
| Koekjes met chocolade | 3 |
| Kookroom | 3 |
| Mini gebak | 3 |
| Nederlands maaltijdpakket | 3 |
| Noedelsoep | 3 |
| Oploskoffie (melkbasis) | 3 |
| Pitabroodjes | 3 |
| Plantaardig ijs | 3 |
| Soesjes (diepvries) | 3 |
| Taart (diepvries) | 3 |
| Zachte zoete drop | 3 |
| Zelfbakbrood (diepvries) | 3 |
| Aardappelgratin (diepvries) | 2 |
| Aardappelkroketten (diepvries) | 2 |
| Bakkersbrood wit | 2 |
| Bitterballen (oven) | 2 |
| Bladerdeeg, filodeeg (diepvries) | 2 |
| Borrelhapjes met vlees | 2 |
| Borreltoast | 2 |
| Broodje snack (oven) | 2 |
| Chocolade broodjes | 2 |
| Eierkoeken | 2 |
| Fondant, marsepein | 2 |
| Fruitbiscuit en melkbiscuit | 2 |
| Gebak (diepvries) | 2 |
| Glutenvrije bolletjes, broodjes, croissants | 2 |
| Glutenvrije crackers, knackebrod | 2 |
| Glutenvrije snacks (diepvries) | 2 |
| Groente wraps | 2 |
| Koekjesmix | 2 |
| Kroket (frituur) | 2 |
| Loempia's (oven) | 2 |
| Mueslibolletjes | 2 |
| Mueslirepen, havermoutrepen | 2 |
| Muffins | 2 |
| Naturel chips | 2 |